アラカルトメニュー
フカヒレ姿煮込み
特大サイズのフカヒレ（尾ビレを使用した大きなフカヒレ）
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ヨシキリザメのフカヒレ姿煮込み上海風ソース（100ｇ〜）
- ¥10,000（税込¥11,000）
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アオザメのフカヒレ姿煮込み上海風ソース（100ｇ〜）
- ¥11,000（税込¥13,200）
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モウカザメのフカヒレ姿煮込み上海風ソース（100ｇ〜）
- ¥11,000（税込¥12,100）
※特大サイズのフカヒレは、入荷状況により異なります。
フカヒレ姿煮込みは
人気のソースに変更もできます。
XO醤ソース（100g〜）
＋¥1,200（税込¥1,320）
トリュフソース（100g〜）
＋¥1,500〜（税込¥1,650〜）
- 上湯ソース（100g〜）
+¥1,200（税込¥1,320）
季節限定ソース
- 松茸ソース（100g〜）
+¥1,500（税込¥1,650）
- 上海蟹ソース（100g〜）
+¥1,500（税込¥1,650）
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フカヒレの土鍋入り背びれ姿煮込み上海風醤油ソース（1人前）
- ¥5,000（税込¥5,500）
北京ダック
丁寧に下処理した北京種のアヒルを「茹でる、乾かす、じっくりと焼く、乾かす、揚げる」と、時間と手間をかけた中華の名物料理です。
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一羽12枚
- ¥14,000（税込¥15,400）
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半羽6枚
- ¥7,000（税込¥7,700）
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4枚
- ¥4,800（税込¥5,280）
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2枚
- ¥2,400（税込¥2,640）
蒸し魚
豊洲から届く、日本の沿岸の新鮮な魚を一匹丸ごと香りよく蒸して、大皿でご用意いたします。
ハタの姿蒸し広東風（100g〜） ¥2,500〜（税込¥2,750〜）
