礼華の
プリフィクスコースPrefix course
プリフィクスコースは1テーブル皆様、同じメニューでお願い致します。
(デザートは個別にオーダー出来ます)
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◆ Aコース 7,000円(税別)
◆印の中からお好きなものを「7品」お選び下さい。但し、特選料理からは「1品」とさせていただきます。
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☆ Bコース 11,000円(税別)
☆印の中からお好きなものを「8品」お選び下さい。但し、特選料理からは「1品」とさせていただきます。
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◎ Cコース 13,000円(税別)
◎印の中からお好きなものを「8品」お選び下さい。但し、特選料理からは「2品」とさせていただきます。
前菜
◆☆◎ 前菜三種盛り合わせ
- ☆◎ 小菜盛り合わせ
- ◆☆◎ 3 礼華野菜サラダ 特製ドレッシング添え
- ◆☆◎ 4 蒸し鶏の四川風ソース
- ◆☆◎ 5 クラゲの和え物(醤油味)
- ◆☆◎ 6 ピータンと絹豆腐の湖南ソース
- ◎ 7 鮑の薄切り冷菜
- ☆◎ 8 フカヒレの姿煮 上湯ゼリー寄せ 山椒ソース
スープ
- ◆☆◎ 10 海鮮入り サンラータンスープ
- ◆☆◎ 11 蟹肉と卵白のフカヒレスープ
- ◎ 12 スッポンとコラーゲンの蒸しスープ
- ◎ 13 海ツバメの巣入り上湯スープ
特選料理
(特選料理のフカヒレの土鍋入り姿煮込みはお1人様1品とさせて頂きます。)
- ☆◎ 17 フカヒレの土鍋入り姿煮込み 上海風醤油ソース
- 追加で下記のフカヒレのソースの変更が出来ます。
- XO醤ソース(+1000円 税別)
- トリュフソース(+1500円 税別)
- ☆◎ 18 鮑の煮込み(醤油煮込みorクリーム煮込み お好きな味付けをお選び下さい。)
- ☆◎ 19 蝦夷鮑と彩り野菜の炒め(黒胡椒炒めor四川風炒め お好きな味付けをお選び下さい。)
- ◎ 20 黒毛和牛のオイスターソース炒め
- ◆☆◎ 21 北京ダック(プリフィックスコースは1人前2枚ご用意致します)
海鮮料理
- ◆☆◎ 22 特大天然海老と季節野菜の炒め(大葉炒めor辛子炒め )
- ◆☆◎ 23 特大天然海老のチリソース煮込み
- ◆☆◎ 24 特大天然海老とフレッシュフルーツのマヨネーズ炒め
- ☆◎ 25 3種の海鮮の塩炒め
- ☆◎ 26 3種の海鮮のXO醤炒め
- ◆☆◎ 27 モンゴイカと野菜の炒め(大葉炒めor辛子炒め )
肉料理
- ◆☆◎ 29 牛肉の細切り味噌炒め 特製クレープ添え
- ◆☆◎ 30 牛肉と黄ニラの細切り塩炒め
- ◆☆◎ 31 牛肉と彩りピーマンの細切り炒め
- ☆◎ 32 牛スネ肉の柔らか煮 黒酢ソース
- ◆☆◎ 33 山梨県産健味どりの唐揚げ
- ◆☆◎ 34 北海道産豚ロースのスブタ 黒酢ソース
豆腐・卵料理
- ◆☆◎ 36 四川産花山椒入り 麻婆豆腐(辛さの調整できます)
- ◆☆◎ 37 卵と蟹肉の炒め
野菜料理
- ◆☆◎ 38 油を使わない海老とフルーツトマトの卵炒め
- ◆☆◎ 39 青菜炒め(塩味炒め・ガーリック炒め)
- ◆☆◎ 40 黄ニラともやしの塩味炒め
- ☆◎ 41 8種野菜と干し貝柱の塩味炒め
麺&飯料理
- ◆☆◎ 43 蟹肉とフカヒレの煮込み入りスープ麺又はご飯(塩味)
- ◆☆◎ 44 フカヒレの煮込み入りスープ麺又はご飯(醤油味)
- ◆☆◎ 45 鶏肉と野菜の土鍋入り煮込み麺(白湯味)
- ◆☆◎ 46 塩味の海鮮入りスープ麺又は焼きそば
- ◆☆◎ 47 醤油味の海鮮入りスープ麺又は焼きそば
- ◆☆◎ 48 長ネギと叉焼の花山椒入りスープ麺
- ◆☆◎ 49 牛肉入りスープ麺又は焼きそば(醤油味)
- ◆☆◎ 50 豆乳入り担々麺
- ◆☆◎ 51 蟹肉入りコショウと酸味のスープ麺
- ◆☆◎ 52 黄ニラともやしのスープ麺(塩味)
- ◆☆◎ 53 ジャージャン麺
- ◆☆◎ 54 蟹肉とレタスのチャーハン
- ◆☆◎ 55 五目チャーハン
- ◆☆◎ 56 チャーシューと海鮮入りあんかけチャーハン
おこげ料理・点心
- ☆◎ 57 海鮮入りおこげ
- ◆☆◎ 58 礼華特製”トリュフ入り”小籠包(プリフィックスコースは1人前〝2個〟ご用意致します)
デザート
- ◆☆◎ 68 〝やわらか〟杏仁豆腐
- ◆☆◎ 69 季節のアイスクリーム
- ◆☆◎ 70 マンゴーとグレープフルーツのタピオカ
- ◆☆◎ 71 蓮の実あんこの胡麻団子(2個)
- ◎ 72 デザート盛り合わせ
季節のおすすめメニュー
通常のプリフィクスコースメニューの他に、季節ごとのおすすめメニューもご⽤意しております。